A categoria Cerveja do Cuecas na Cozinha reúne algumas dicas de especialistas, livros, lugares, sugestões de bebidas e drinks.
Da mesma forma, alguns profissionais propõe dicas de harmonização.
Essas Dicas Gerais de Harmonização com Cervejas vieram do livro Larousse da Cerveja do cervejólogo Ronaldo Morado. Tal como ocorre em relação ao vinho, existem algumas sugestões básicas para se combinar cerveja e comida. Como princípio geral, as combinações devem sempre… Leia mais
O livro Larousse da Cerveja obra escrita pelo “cervejólogo” Ronaldo Morado foi lançado em Julho de 2009. Poder ser encontrado nas livrarias de todo o Brasil. A obra apresenta, além de centenas de fotos, mapas, infogramas e tabelas comparativas, uma série de… Leia mais
A Cervejaria Colorado de Ribeirão Preto lançou na Brasil Brau (Feira Internacional de Tecnologia em Cerveja, que acontece em São Paulo, de 23 a 25 de junho no Centro de Convenções Frei Caneca – São Paulo) a cerveja Vintage Black… Leia mais
> Não minha gente, não baixou aqui o espírito do alemão que troca o pelo a. O cerveja, A Fim do Mundo, e por aí vai…. Estou falando de uma cerveja que, na verdade, tem sotaque francês “La Fin du… Leia mais
Na Idade Média, em Flandres, Bélgica, Arnold de Tiegem fundou a Abadia de St. Peter e, em 1084, passou a produzir uma cerveja, com a qual “curava” operários doentes. Na realidade, como na época a água era imprópria para beber,… Leia mais
> Acabam de desembarcar no mercado brasileiro via importadora Bier & Wien as cervejas belgas. Tipo Ale (alta fermentação) Palm – Cervejaria Palm (Steenhuffel, Flandres – Bélgica – Fundada em: 1747) – Esta Ale âmbar é suave e o malte… Leia mais
> Sabe aquela história de uma bebidinha pro santo? Pois é. Não sei onde começou a lenda, mas sei que vários santos estão associados ao ato de molhar a goela. St. Patrick ou São Patrício é o padroeiro da Irlanda,… Leia mais
> A Demoiselle (senhorita ou libélula em francês – lembrando também o nome dado ao avião de Santos Dumont), produzida pela Colorado (cervejaria de Ribeirão Preto), foi eleita – em votação promovida pela revista Prazeres da Mesa com uma equipe… Leia mais
> O que dizer de uma cerveja chamada Deus? Bom, vamos lá: tem produção limitada, pertence à cervejaria belga Bosteels e sua maturação utiliza o método champenoise. Hã? É gente! A Deus Brut des Flandres é produzida na Bélgica, mas… Leia mais
Mais uma da nossa série de posts sobre cervejas especiais com sabores diferentes essa é a Cerveja Bamberg Rauchbier. Leia também sobre a Cerveja com Chocolate, Cerveja com Cereja, Cerveja com Mel, Cerveja com Rapadura, Cerveja com Framboesa. Aproveite ainda as muitas… Leia mais