Quem está a fim de aprender encontra por aqui algumas sugestões de Escolas de Cozinha.
Vale para aulas avulsas, bem como cursos mais longos.
Essa receita de carpaccio de frutas é daquelas que podem ser servidas de entrada ou como sobremesa. A novidade aqui fica por conta do açúcar com pimenta. As frutas devem ser laminadas bem finas, uns chamariam de sashimi de frutas.… Leia mais
> “Qualquer escola forma cozinheiros, a Gastromotiva forma cidadãos melhores”, das muitas palavras que foram ditas durante todo o congresso Mesa Tendências (organizado pela revista Prazeres da Mesa e o Senac de São Paulo) essa frase foi uma das que… Leia mais
Batatas, batatas e mais batatas. Quem já foi à Alemanha sabe que: hoje vai ser dia de batata com o que? Eu adoro batatas! Só não entendia porque os alemães gostavam tanto. Nada como uma aula com o divertido chef… Leia mais
> Essa placa com dicas de como evitar o desperdício de alimentos, eu encontrei entre uma aula e outra, enquanto perambulava pelos corredores do Senac Campus Santo Amaro durante a Semana Mesa SP organizada pela revista Prazeres da Mesa e… Leia mais
Esse título do post é quase uma filosofia de ser desse blog. Não há nada que me agrade mais do que preparar receitas simples e diferentes, transformando-as com toques de criatividade. Detalhe importante: o chef mora há 7 anos em Ihéus… Leia mais
> Finalizando as dicas que foram apresentadas durante o evento Degustar 2010. Uma seleção de ideias de onde servir a entrada para seu jantar, almoço, ou mesmo aquele coquetel ou outro tipo de reunião social, evento ou encontro; onde a… Leia mais
O Madame Aubergine escola de cozinha, espaço de eventos, lugar delicioso que pertence à Marisa Furtado e onde tive o prazer de realizar uma tarde de autógrafos do meu livro, está completando 4 anos. Mas quem ganhou o presente fui… Leia mais
> Eu e o Edu Foi em clima de confraternização, bem ao estilo Cuecas na Cozinha de ser, que sábado aconteceu um jantar na casa de duas pessoas muito especiais, o Edu e a Dé, do DCPV – Da… Leia mais
Essa receita de Peixe branco com chutney de manga, maracujá e vagem francesa salteada é bastante fresca, ideal para os dias quentes. A chef Ana Helena Loureiro do Senac-RS, desenvolveu em parceria com a aluna Adriana Pedebos. Peixe branco com… Leia mais
O professor Gerson Bonilha do Centro Universitário Senac ensina o famoso drink do seriado Sex and the City.