Nessa sessão de Restaurantes conto minhas experiências nos estabelecimentos visitados em São Paulo e outras cidades do Brasil.
Dessa forma, espero que mergulhe nas minhas histórias e aproveite as dicas.
A receita de tiradito, prato tradicional da culinária peruana, é dica do chef Fábio Barbosa (La Mar Cebicheria São Paulo). É um tiradito de atum, que tem como acompanhamento um cuscuz preparado com quinoa ou quinua, à escolha do freguês… Leia mais
> Espaguete ao Vôngole A receita de espaguete ao vôngole é uma receita tradicional italiana, muito boa e fresca para devorar nos dias quentes. Como sempre quanto mais frescos estiverem os vôngoles, melhor. Obrigado ao chef Benny Novak (ICI /… Leia mais
> A receita dessa entrada é dica do chef William Chen Yen do restaurante Babel (Brasília – DF), leva harumaki, cogumelos shiitake e shimeji salteados e a gema de ovo com manteiga trufada e flor de sal Post… Leia mais
Receita Bacalhau gratinado, delícia! E essa receita de bacalhau desfiado, misturado a um purê de batatas e gratinado com queijo é a dica da Roberta Malta para a 1ª Ceia Virtual Solidária no Cuecas na Cozinha. Fala Beta!!!!! “Um dos… Leia mais
foto Tadeu Brunelli A receita de salada com folhas verdes – alface cresca e mini agrião, mais alface roxa, pepino, uvas passas, amêndoas, castanhas, hortelã e sumagre com molho de iogurte e azeite enviada pelo chef Rodrigo Libbos; além… Leia mais
A Receita diferente de Pernil enviada pelo chef Wanderson Medeiros (Picuí) é bem interessante. Para começar o pernil é de cordeiro. Depois, especialista em carnes de sol como é, o chef pega o pernil, desidrata-o e o transforma em pernil de… Leia mais
Uma boa, simples, fácil, saborosa e diferente sobremesa para se preparar com panetone. Sobremesa com Panetone que leva ainda frutas vermelhas e receita de creme inglês ou pâtissière. Enfim, é um panetone gourmet! Agora é com você meu caro amigo, chef… Leia mais
> foto de divulgação enviada pelo chef Raphael Despirite (Marcel) Essa receita de foie gras foi enviada pelo chef Raphael Despirite (Marcel). A tradicional receita francesa, apreciada por muitos gourmets, ganha o toque inusitado da brasileiríssima cachaça. E quem… Leia mais
foto enviada pelo chef Eudes Assis Essa receita de torta fondant de chocolate é daquelas bem cremosas com um toque crocante dado pelas bolachas trituradas. Para completar a sobremesa o chef Eudes Assis também ensina a receita do creme… Leia mais
Essa receita de Petit Gateau de Chocolate Branco foi desenvolvida pela chef Marisa Molina do Empório e Restaurante Matterhorn de Campos do Jordão. Todos os anos o Grupo Cozinha da Montanha, que reúne diversos restaurantes, prepara festivais gastronômicos a fim de fomentar o turismo… Leia mais